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Arts & Gastronomie édition Kiosque n°9

Arts & Gastronomie savoure la rentrée à pleine dent avec au menu 132 pages d'interviews, de bons plans, de reportages et de recettes pour vous emmener toujours plus au cœur de l'assiette.

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Au Sommaire ...

Dossier spécial, la Fête de la Gastronomie : Un enjeu National

Technique : Grand Format sur l’azote liquide

Portraits : la mirabelle, un fruit en or; le raisin, un grain qui a du mordant; la trompette de la mort, un champignon bien vivant

Panier du marché : 5 recettes faciles pour épater vos convives

Reportage : Pata Negra, le seigneur des jambons

En cuisine avec Jean Sulpice

Décryptage : la Bière, mode d’emploi

L'invité : Marc Veyrat, magicien de la terre

Laurent Peugeot, revisite la Bourgogne en 3 recettes

Signature : Régis Marcon, l’obsession du champignon

Pâtisserie : Claire Damon, la pâtisserie dans la peau

Vin : A la découverte du Roussillon, Olé !

Évasion Gourmande : Athènes, partez à la conquête de la déesse du soleil

On a cuisiné François Berléand

35 recettes originales à partager



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