Arts & Gastronomie édition Nationale n°30

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Opération gourmandise en vue ! Cet hiver, Arts & Gastronomie joue la carte festive.

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La star de ce numéro, le chocolat, la friandise la plus consommée à Noël, fait son show dans nos pages : sélection des meilleures bûches par des gourmands avertis, recettes festives chocolatées, sans oublier le Graal : un menu de fêtes tout en chocolat ! Vous en rêviez ? Nicolas Isnard et David Le Comte, nos chefs étoilés bourguignons l’ont fait !

Ses convives craquent pour sa cuisine authentique : Éric Frechon célèbre au Bristol, à Paris, ses vingt ans de maison et dix ans de trois étoiles : respect ! Arts & Gastronomie vous dévoile le menu spécial créé pour l’occasion, à découvrir en recettes. Des plats remplis de douceur et de générosité, ainsi que deux recettes bonus pour passer l’hiver comme dans un cocon.

A suivre, les desserts stars de Julien Alvarez, son pâtissier : le champion du monde de pâtisserie 2011 vous dévoile les secrets de quelques-unes de ses créations. Vous allez fondre… Et si on prolongeait le plaisir de l’apéritif au salon devant la cheminée pour les fêtes ?

Pas besoin de passer à table : l’amuse-bouche se décline tout en élégance de l’entrée au dessert dans notre rubrique défi, avec des idées dont vous ne ferez sûrement qu’une bouchée ! Des recettes festives, immaculées, inédites, Anne-Sophie Pic n’en manque pas non plus : empreint de poésie, le menu de Noël de la cheffe la plus étoilée du monde est tout simplement à croquer.

Parce que c’est Noël, Arts & Gastronomie vous gâte encore un peu : ­ à l’intérieur de ce numéro, des idées cadeaux stylées, engagées même, 100% Made in France, à glisser sous le sapin. Toute l’équipe vous souhaite de très belles et très gourmandes fêtes de fin d’année.

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