Arts & Gastronomie édition Kiosque n°7
Arts & Gastronomie édition Kiosque n°7

Arts & Gastronomie édition Nationale n°7

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Au sommaire …

Dossier spécial, Les enfants terribles de la gastronomie : rencontres avec David Toutain et Alexandre Gauthier

Technique : On vous apprend tout sur le tempérage du chocolat

Portrait : le Radis petites fanes, grande famille

Panier du marché  5 recettes faciles pour épater vos convive

Autour de … Morille et de la Rhubarbe

Reportage : à la recherche du Beurre perdu

Un menu de 4 recettes signé Jean Sulpice

Menu de saison : L’œuf ou la Poule

Accords mets-vins de Florian Balzeau, chef-sommelier au restaurant Thierry Drapeau

Décryptage : La folie de la Rawfood, manger tout cru

L’invité : Alain Passard, L’Arpège

Dégustation : le poivre, un grain de piquant

Accords Divins de Serge Dubs, meilleur sommelier du monde et chef sommelier à L’Auberge de L’Ill : Le Vin & Le Chocolat

En Coulisse : Patrick Roger, le dompteur de cacao

Pâtisserie : 5 recettes tout chocolat

Vitinéraire : Rouge passion en terre Libournaise

Évasion Gourmande : Taipei, salée, sucrée

Ambiances : Christian Ghion tisse sa toile

On a cuisiné Fred Chesneau

42 recettes originales à partager

Poids 0.62 g
Dimensions 3 x 23 x 30 cm
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